Aux arômes riches et parfumés. Le nez est intense et subtil sur des notes végétales et de fruits frais. Ce café vif et persistant développe une très belle onctuosité en fin de bouche.
ORIGINE
République Dominicaine
La plantation est l’une des plus vieilles fermes de République Dominicaine puisque elle a été créée en 1930.
CARACTÉRISTIQUES
Cultivé sous ombrage permanent afin d’avoir une maturité lente des cerises. Ces dernières sont récoltées manuellement en cinq à six passages par pied lorsque la maturité de la cerise est optimale. Après un suivi et un contrôle de la fermentation, les grains sont séchés au soleil puis préparés et sélectionnés à la main.
Altitude : 1400 m
Environnement : montagneux
Espèces : Arabica
Variété : Caturra rouge
Récolte : mars à juin
Cafés et Thés M.G, c’est carrément une affaire familiale ! Jean-Baptiste torréfie depuis plus de 20 ans, sa boutique est basée à Muret et vous pouvez également le voir sur les marchés ! Il sélectionne les cafés avec soin aux quatre coins du monde, les torréfie de façon artisanale dans le plus grand respect des produits.
CONSERVATION
Hermétique, à l’abri de la lumière, dans un endroit sec.
Vendu (en vrac) moulu ou en grains.
Prix au kg : 20 €
Prix pour 250 gr :
5,00€
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